Procedimento

1) Cortar a carne em cubos;
2) Misturar os ingredientes secos + óleo;
3) Adicionar a mistura de ingredientes na água, formando uma salmoura;
4) Adicionar a salmoura na carne e misturar até absorção total da água;
5) Adicionar a carne temperada em câmara fria (-2° C);
6) Espetar os cubos nos palitos de churrasco.